HorecaUITmuntend
Ron Blaauw neemt ‘The Gin Sum Club’ over.

Ron Blaauw neemt ‘The Gin Sum Club’ over.

Bron Haarlem105

Ron Blaauw neemt ‘ The Gin Sum Club’ over en verandert het in Bistrobar Indonesia.
De culinaire passie van Ron is niet alleen in zijn eigen restaurants te vinden. Hij heeft de keukens van zo’n vijftal restaurants geïnspireerd en speelt een adviserende rol bij verschillende projecten.

Lees verder...

Horeca Golfcompetitie

Horeca Golfcompetitie

Voor vroege vogels die in de horeca werken organiseert ook dit jaar Golfclub Spaarnwoude ‘de Horeca Golfcompetitie’.

Lees verder...

Wijnbar Raecks

Wijnbar Raecks

Bron: CMG Haarlem

Afgelopen maand  opende hotel, restaurant en wijnbar Raecks haar deuren. Een aanwinst voor de stad. Zeker voor toeristen en andere bezoekers die het drukke Amsterdam willen mijden. Dat Raecks aan die behoefte voldoet blijkt wel uit het feit dat alle twintig kamers in het driesterrenhotel een paar dagen later al bezet waren. Naast hotel is Raecks een café en heeft het een bijzondere wijnbar vertelt manager Arend Kik.

Lees verder...

Bavaria krikt omzet op dankzij Palm

Bavaria krikt omzet op dankzij Palm

Bron: Retail Detail

De overname van de Belgische brouwerij Palm heeft de Nederlandse bierbrouwer Bavaria geen windeieren gelegd: de omzet kreeg een flinke boost en ondanks verdere investeringen ging ook de winst de hoogte in.

Lees verder...

KVNW: WITTE WIJN IS POPULAIRDER DAN OOIT

KVNW: WITTE WIJN IS POPULAIRDER DAN OOIT

Bron Entree

Witte wijn is populairder dan ooit. Dat blijkt uit een onderzoek van SAMR Marktvinders in opdracht van de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW). Witte wijn heeft afgelopen 10 jaar marktaandeel gewonnen. Deze trend wordt nog eens versterkt door hen die graag een glaasje mousserende wijn (bijvoorbeeld Prosecco) nuttigen. 

Lees verder...

Jopenbier valt weer in de prijzen bij de Dutch Beer Challenge

Jopenbier valt weer in de prijzen bij de Dutch Beer Challenge

3x goud, 2x zilver en 1x brons

Tijdens de Dutch Beer Challenge in Rotterdam werd  woensdag 5 april 2017, bekend gemaakt dat Jopen in totaal zes medailles in ontvangst mocht nemen. 3x goud, 2x zilver en 1x brons. Met als hoogtepunt: gouden medailles voor Jopen Lentebier, Jopen Adriaan Wit en Jopen 4-granen Bokbier.

Lees verder...

Merijn Gijsbers gaat naar World Barista Championships om te winnen

Merijn Gijsbers gaat naar World Barista Championships om te winnen

Bron: Misset Horeca

Merijn Gijsbers is kersvers winnaar van het Dutch Barista Championship (DBC) en kan zich opmaken voor deelname aan de World Barista Championships in november in Seoul, Zuid-Korea. ‘Ik ga ernaartoe om te winnen.’ Net als op het DBC wil hij in Seoul het verhaal vertellen van de rol van suiker in de productieketen van koffie.

Lees verder...

CBS: KOKS ERVAREN MEESTE WERKDRUK

CBS: KOKS ERVAREN MEESTE WERKDRUK

Bron Entrée

Koks ervaren de meeste werkdruk. Daarnaast ervaren artsen, juristen, managers in de zakelijke en administratieve dienstverlening en leerkrachten in het basisonderwijs een hoge werkdruk. Toch is de aard van die werkdruk in de verschillende beroepen anders.

Lees verder...

Joris Bijdendijk: ‘Geitenbokjesdiner tijdens Pasen bij Rijks’

Joris Bijdendijk: ‘Geitenbokjesdiner tijdens Pasen bij Rijks’

Bron: Misset Horeca;

Rijks in Amsterdam gaat met Pasen een Geitenbokjesdiner organiseren. Hiermee wil chef Joris Bijdendijk breken met de traditie van lamsvlees en het direct de jaarlijkse aftrap zijn van het geitenbokkenseizoen.

Lees verder...

wall of fame

TOPNOTCH HOSPITALITY

  • 2017

    Bar Wigbolt

    categorie: CAFÉ 2017
    winnaar GOUD en publieksprijs
  • 2017

    Meneer Frans

    categorie: DAGZAAK 2017
    winnaar GOUD
  • 2017

    De Lift

    categorie: CAFÉ 2017
    winnaar Zilver
  • 2017

    Café 't Hemeltje

    categorie: CAFÉ 2017
    winnaar Brons
  • 2017

    Noor

    categorie: RESTAURANT 2017
    winnaar GOUD
  • 2017

    DenK

    categorie: RESTAURANT 2017
    winnaar ZILVER
  • 2017

    Jacobus Pieck

    categorie: DAGZAAK 2017
    winnaar ZILVER
  • 2017

    Blender

    categorie: DAGZAAK 2017
    winnaar Brons
  • 2017

    Kloosterkeuken

    categorie: RESTAURANT 2017
    winnaar BRONS

instagram.com/horecauitmuntend

horecauitmuntend
horecauitmuntend
horecauitmuntend
horecauitmuntend
horecauitmuntend
horecauitmuntend
horecauitmuntend
horecauitmuntend
horecauitmuntend

facebook.com