HorecaUITmuntend

hoe werkt het allemaal?!

de juryprijzen

Iedere geselecteerd bedrijf aan de HorecaUITmuntend-verkiezing wordt bezocht door onze jury. Na een eerste bezoekronde wordt per categorie (café, dagzaak en restaurant) een shortlist opgesteld. De deelnemers die de shortlist hebben gehaald krijgen nogmaals een mysterybezoek, van onze vakjury. De vakjury zal in beraad de winnaars van de HorecaUITmuntend-trofeeën kiezen. De bezoekperiode van onze jury loopt van 11 november 2017 tot en met 15 januari2018.
Winnaars die 3 jaar achtereenvolgend de vakjuryprijs winnen zijn de 3 volgende jaren uitgesloten van deelname. De winnaars van de HorecaUITmuntend-vakjuryprijs gaan met de HorecaUITmuntend-oorkonde en de HorecaUITmuntend-trofee naar huis.

“Wie heeft de beste kwaliteit, de beste service, hét beste gastheerschap; HorecaUITmuntend!”

de publieksprijzen

In de horeca gaat het om het publiek. We leven van en met de gasten. De vrienden van je werk. En daarom kan het publiek natuurlijk ook stemmen tijdens de HorecaUITmuntend-verkiezingen. In elke categorie (café, dagzaak en restaurant) kan 1 stem worden uitgebracht. Dit gebeurt online. De stemperiode voor het publiek loopt van 11 november 2017 tot en met 15 januari 2018.
Winnaars die 3 jaar achtereenvolgend de publieksprijs winnen zijn de 3 volgende jaren uitgesloten van deelname. De winnaars van de HorecaUITmuntend-publieksprijs gaan met de HorecaUITmuntend-oorkonde naar huis.

categorie: CAFÉ

categorie: DAGZAAK

categorie: RESTAURANT

Meeste mkb’ers groeien niet of nauwelijks door gebrek aan geschikt personeel

Bron: Misset Horeca

De opleving van de Nederlandse economie gaat voor een groot deel voorbij aan het midden- en kleinbedrijf. Negen op de tien mkb’ers groeien niet of nauwelijks, blijkt uit een onderzoek van het Nederlands Comité voor Ondernemerschap en Financiering. Vooral bij de kleinste bedrijven neemt de productiviteit af.

Lees verder

Competitie Entree Best Bartender 2017

Bron: Entree Magazine

De top 3 Entree Best Bartender is inmiddels bekend! Airto Cramer (Tales & Spirits, Amsterdam), Daryl Lieuw-On (NY Basement, Rotterdam) en Marcel van der Ben (Behind Bars, Utrecht) staan in de finale. De winnaar wordt bekendgemaakt  op 27 november tijdens de Entree Awards 2017. 

 

Lees verder

Nominaties HORECAVA Innovation Award bekend

Bron: Entree Magazine

Drinkglazen van oude wijnflessen, gastronomisch planktonpoeder, een schoonmaaksysteem compleet zónder schoonmaakmiddelen en restaurantgasten die vooraf hun eigen korting bepalen. Zie hier een greep uit de innovaties die zijn genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2018; de prijs voor de beste innovatie in de Nederlandse foodservice branche. Bekijk hieronder de genomineerden.

Lees verder

De topzaken in regio Haarlem GaultMillau 2018

Bron: Misset Horeca

De Bokkedoorns in Overveen presteert met 17,5 punten erg goed en bewijst maar weer eens tot de culinaire top te behoren in Nederland. Zij zijn daarmee de onbetwiste nummer 1 in de regio.

Verder komen we met 16 punten Ratatouille Food & Wine in Haarlem, de Vrienden van Jacob in Santpoort-Noord en PUUR Zee Restaurant by Imko’s in Wijk aan Zee tegen.

Lees verder

Haarlemse Cafés doen het goed in Top 100

Bron: Misset Horeca

In de Top 100 beste cafés van Nederland staan 6 Haarlemse etablissementen genoteerd. Haarlem is daarmee sowieso koploper in deze lijst. In den Uiver is het hoogst genoteerde café, op een respectabele twaalfde plaats. De jury over In den Uiver: “Als we hier binnenkomen, voelen we gelijk een warme deken over ons heen. Dit vanwege de sfeer, het publiek en het mooie klassieke, maar absoluut niet bruine café”. 

 

Lees verder

Boutiquehotel Staat in Haarlem

Boutiquehotel Staats en het bijbehorende restaurant De Ripper in Haarlem zijn zowel horecabedrijf als levend(ig) visitekaartje. Ontwerpbureau Estida tekende voor het interieur, directeur Michel Ruijgrok is ook mede-eigenaar. ‘Nu kunnen we de dialoog aangaan met onze klanten. Kijk, zo kan het ook.’

Bron: Misset Horeca

Lees verder

Voorselectie HorecaUITmuntend bekend

HorecaUITmuntend beoordeelt Horecabedrijven in de categorieën Café, Restaurant en Dagzaak. Alle geselecteerde Horecabedrijven worden de komende periode door ons bezocht en beoordeeld op gastheerschap. Het personeel is het visitekaartje van het bedrijf en bepaalt in grote mate of een gast nog eens terug komt of niet.

Lees verder

Uitreiking Gault&Millau 2018 op vakbeurs Gastronomie

Restaurantklassiekers en toekomsthotels in Gault&Millau 2018 

Een van de highlights van Gastronomie | Fine Food Professional is de presentatie van de nieuwe Gault&Millau Restaurant- en Hotelgids en de huldiging van de Gault&Millau Awardwinnaars. Ruim 600 restaurants en bijna 300 hotels telt de gids, omlijst met boeiende artikelen over de huidige stand van zaken in de Nederlandse gastronomie. Onder meer aandacht voor een belangrijke groep restaurants die te midden van alle trends en hypes soms vergeten dreigt te worden: klassieke Franse restaurants waar het niveau vaak al decennia lang onverminderd hoog is. Daar tegenover een artikel over de hotelkamer van de toekomst die zich volledig laat aanpassen aan jouw wensen en aanvoelt als ‘een jas van kasjmier’.

Lees verder

Café Top 100 2017: meeste cafés uit Haarlem

Bron Misset Horeca

De Café Top 100 2017 wordt maandag 6 november onthuld in Studio 21 in Hilversum. Misset Horeca licht alvast een klein tipje van de sluier. Haarlem is dit jaar het meest vertegenwoordigd, gevolgd door drie andere grote steden. Noord-Holland, Noord-Brabant en Zuid-Holland hebben meer dan de helft van de lijst in handen.

Haarlem heeft liefst 6 cafés in de Café Top 100 2017. De Noord-Hollandse hoofdstad staat wat dat betreft symbool voor de provincie. Noord-Holland is als provincie namelijk ook het best vertegenwoordigd, met 21 cafés in de lijst.

De Café Top 100 2017 wordt maandagavond 6 november bekendgemaakt in Studio 21 in Hilversum. De cafés horen dan op welke plek ze staan. 

 

 

 

Lees verder

instagram.com/horecauitmuntend

facebook.com